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手打ちそば 露伴

手打ちそば露伴の写真手打ちそば露伴の写真

  老舗そば店で修業して、2008(平成20)年に開店した「露伴」。粉は、永野産と板荷産をブレンドした、100%地元産。これを、水を極力少なくしてこねる。そうしてできた種を現在主流の“3本打ち”ではなく、昔ながらの1本の麺棒だけで打つ。「修行先では朝から晩までそば打ちばかりしていましたから、体に染み付いています。」つゆにもこだわり、夏と冬では塩分濃度を変えている。伝統の味を感じられる名店だ。

 

住所

栃木県鹿沼市千渡1040

電話番号

0289-78-5575

営業時間

11:00~14:00(なくなり次第終了)

定休日

水曜、第3木曜

駐車場

8台

 


掲載日 平成27年10月27日 更新日 平成28年10月21日
【このページについてのお問い合わせ先】
お問い合わせ先:
経済部 産業振興課 産業振興係
住所:
栃木県鹿沼市今宮町1688-1(新館 5階)
電話:
0289-63-2196
FAX:
0289-63-2189
Mail:
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