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みっちゃん蕎麦

みっちゃん蕎麦の写真みっちゃん蕎麦の写真みっちゃん蕎麦の写真

  東武日光線の新鹿沼駅からほど近くに店を構えるそば店。店主の柏崎光子さんは、小さいころに母から作ってもらったそばの味を、たくさんの人に伝えていきたいという想いで店を始めたという。そんな柏崎さんがこだわるそばは“口当たりがソフトで、喉越しが良いそば”。かつて皇室にも献上されていたという鹿沼市上南摩地方のそばを仕入れ、製粉から自家で行う。また、つなぎには小麦粉や卵に加えて山芋を入れ、細く均等に切って仕上げている。人気は、そばと新鮮なにらを一緒に茹で上げた「にらそば」。新鮮なにらの食感や風味が、そばと絶妙に絡み合う逸品だ。

 

住所

栃木県鹿沼市鳥居跡町1416-11

電話番号

0289-62-1195

営業時間

11:30~14:00,16:00~19:00

定休日

月曜(不定期で月一火曜休みあり)

駐車場

9台


掲載日 平成27年10月8日 更新日 平成28年10月21日
【このページについてのお問い合わせ先】
お問い合わせ先:
経済部 産業振興課 産業振興係
住所:
栃木県鹿沼市今宮町1688-1(新館 5階)
電話:
0289-63-2196
FAX:
0289-63-2189
Mail:
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