本市では、本年度より「鹿沼そば流通振興補助金」を創設することといたしました。
これまで、そば処鹿沼として鹿沼そばの地産地消を推進するため、平成19年度に「「鹿沼そば」認証制度」を制定し、その振興を進めてまいりました。現在の認証店数は、飲食店28店、製麺・製粉業者6店の合計34店です。
「鹿沼そば」は、甘みや香り、味わいに定評があり、その品質の高さから、他地域へ流出しやすい傾向にあるため、市内事業者に「鹿沼そば」が供給されにくく、購入価格も高めとなる状況にあります。
この補助金は、鹿沼そばの価格と、他地域の価格を比較し、鹿沼そばが他地域よりも高い場合、「鹿沼そば認証店」が購入する費用の一部を補助することにより、鹿沼そばの市内流通量を確保し、市内そば店等へ安定した価格で供給出来る体制の確保を目的としています。
今回の「鹿沼そば流通振興補助金」の創設により、鹿沼を訪れる多くの鹿沼そばファンに、より一層満足していただけるそばの郷を目指してまいります。