本市の、中山間地域の野生鳥獣被害と耕作放棄地の課題を解決するため、新たな農作物として昨年から「マカ」の実証栽培を進めています。
この「マカ」を活用した、新商品の開発として「鹿沼農林商工連携・6次産業化推進協議会」と鹿沼そば振興会が連携し、「マカそば」を試作いたしました。
本市の特産物の「そば」と「マカ」が融合された「マカそば」は、青味がかった色で、カルシウム、タンパク質などが豊富です。
また、本市の特産物の「はと麦」と「こんにゃく」を融合させた「はと麦そば」と「こんにゃくそば」も、12月1日、2日に開催される、「そば天国」で70食限定で販売します。この機会に「かぬま三種の新そば」を是非、ご堪能ください。
なお、「そば天国」で「マカそば」を食べられなかった、あるいはもう一度食べたいという方には、「玄そば文石庵」にて、「マカそば」を販売いたしますので、是非、お店の方にも足をお運びください。
産業振興課／0289-63-2196