そば割烹 日晃
1973(昭和48)年創業のそば店。こだわりは「地産地消」で、お米はもちろんそばも自家栽培したものを使用している。寒晒しそばは大寒の時期、玄そばを冷たい清流に10日ほど浸し、水からあげて、寒風に晒し凍らせた後、約1週間天日干しする。天狗の社と呼ばれる古峯神社近くの沢水に晒し完成。あくがとれ甘みが増し風味が落ちる夏でも新そばの味が楽しめる。
住所
栃木県鹿沼市西茂呂2-22-25
電話番号
0289-65-2525
営業時間
11:00~21:00
定休日
無休
駐車場
150台
掲載日 平成27年10月9日
更新日 令和3年6月15日
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お問い合わせ先:
経済部 観光交流課 観光振興係
住所:
〒322-8601 栃木県鹿沼市今宮町1688-1(行政棟 5階)
電話:
0289-63-2188
FAX:
0289-63-2189