スギヒラタケを摂取しないようお願いいたします。

スギヒラタケの摂取について

  スギヒラタケの採集時期になりました。

  スギヒラタケは、平成16年に急性脳症を疑う事案が発生した後、摂取を控えるように毎年採集時期に農林水産省及び林野庁より注意喚起を行っています。

  また、平成17年度から20年度までの研究により、スギヒラタケに含まれる成分が急性脳症発症の原因となる可能性を示唆する結果が得られています。農林水産省では、引き続き、原因物質の特定と発症メカニズムの解明のため研究を進めているところです。

  スギヒラタケを摂取しないようくれぐれもご注意ください。

  スギヒラタケの特徴、関係機関の連絡先、Q＆A等詳しくは、林野庁ホームページをご覧ください。